La solution idéale pour un repas économique : la tarte aux légumes

Les bienfaits d’une tarte aux légumes #

Riches en nutriments, les légumes comme les poireaux, les carottes et le brocoli offrent une excellente source de vitamines et de fibres.

Non seulement saine, cette tarte peut être adaptée selon les saisons, permettant de varier les plaisirs et les bienfaits nutritionnels tout au long de l’année.

Les étapes de préparation simples #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez les légumes : brocoli en petits morceaux, carottes en rondelles, poireaux et oignon émincés. Faites-les cuire brièvement dans de l’eau salée pour préserver leur croquant et leurs nutriments.

Égouttez les légumes et mélangez dans un bol les œufs, la crème légère et le lait. Salez et poivrez à votre goût. Vous pouvez ajouter un peu de muscade ou de persil pour rehausser la saveur.

Personnalisation et variantes #

La grande flexibilité de cette recette réside dans sa capacité à être modifiée selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main. Ajoutez d’autres légumes, des herbes ou même un peu de fromage pour une touche gourmande.

Si vous souhaitez en faire un plat plus conséquent, il est possible d’incorporer des morceaux de poulet ou de tofu pour les protéines, rendant la tarte encore plus complète.

Cuisson et présentation #

Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré. Disposez les légumes égouttés et versez le mélange d’œufs sur le dessus. Intégrez des dés de tomate pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Enfournez pour 40 à 50 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite. Servez chaud, accompagné si désiré d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.

« Rien ne rassemble mieux les familles qu’un repas fait maison, sain et savoureux. »

Préchauffer le four à 180°C.
Couper et cuire légèrement les légumes.
Mélanger les œufs, la crème, et le lait.
Étaler la pâte et assembler la tarte.
Cuire au four et servir chaud.

En suivant ces étapes, vous obtiendrez une tarte aux légumes qui non seulement nourrit le corps mais aussi réconforte l’âme, le tout sans peser lourd sur votre budget. Un repas idéal pour toutes les saisons et toutes les occasions.